夜读丨端午节必备！必学粽子做法！

小编近来感觉到空气中隐约弥漫着，

粽叶和艾蒿的悠悠清香，

查看了一下老黄历，

明天就是端午节呀！

为什么吃粽子？

{ 一 }纪念屈原

传说战国时期的楚国诗人屈原在五月初五投江自尽，百姓们为了不让江中的鱼虾啃食他的尸体，就投放用竹筒装米的食物到江中，后来逐渐演变成用粽叶包裹糯米制作成粽子投入江中。这成为了端午节吃粽子纪念屈原这一传统习俗的起源。

{ 二 }祭祀祖先

在古代，粽子也被用于祭祀祖先，表达对先人的追思和敬意。

{ 三 }传统食俗

经过长期的发展和传承，吃粽子已经成为端午节不可或缺的重要习俗和饮食文化的一部分，体现了人们对传统节日的重视和传承。

{ 四 } 寓意美好

粽子的形状和食材也有一定寓意，比如三角形的粽子有稳定、平安之意，而糯米等食材也有吉祥、团圆等象征意义。

端午节不仅是品尝美食的时刻

也是家庭团聚 亲朋好友共度的时光

在这个节日里 不妨尝试自己动手制作粽子

体验传统手艺的乐趣

以下是简单的粽子制作步骤：

01

筹备材料

包括糯米、竹叶（或苇叶）、诸如红豆、肉、蛋黄之类的馅料以及线绳。

02

糯米浸泡

把糯米洗净后，放置在水中浸泡大概 3 至 4 个小时，让其充分吸收水分。

03

竹叶处理

把竹叶清理干净，用热水浸泡一阵子，使其变得柔软以便于折叠。

04

粽子包制

拿几片竹叶重叠放置，塑造成锥形，放入适量泡好的糯米，添加馅料，接着把竹叶包裹起来，用线绳牢牢捆扎。

05

进行蒸煮

将包好的粽子放入锅内，加入足量的水，大火烧至沸腾后转成小火蒸煮约 1 至 2 个小时，直至糯米被煮熟。

06

尽情享用

蒸熟后的粽子能够直接食用，也可以蘸上酱油、糖等调料，体验不同的风味。

在制作粽子的过程中，你能够充分发挥创意，尝试不同的馅料组合，制作出符合自己口味的粽子。而且，这也是感受和传承传统文化的良好方式。

图片来源：中国国家地理、警世录、一个榴莲、烘焙小时光~、刘又小丸子（侵删）

编辑：王思思

排版：王思思

审核：文竹

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